１匹のミツバチが一生のうち集めるはちみつはティースプーン1杯程度です。
巣箱に採ってきた蜜をミツバチが羽ばたきをして風を送り、気化熱を利用して水分を蒸発させ熟成させます。
加熱や加糖を一切せず自然の力だけでじっくりと熟成された天然はちみつは自然からの贈り物です。

今井養蜂場の天然はちみつは、ヘルシーで栄養素がいっぱい詰まった高品質の100％国産です。

バラの季節、ハチは、綾瀬市光綾公園のバラ園に向かいます。
花の期間が限られているのでとても貴重なバラのはちみつ。
上品な甘さで、口に含むと優雅なバラの香りが広がります。

はちみつの女王と呼ばれている「アカシアはちみつ」は、上品でクセがなく、さっぱりとしたやさしい甘みです。
日本人に人気が高く、はちみつを食べなれていない人でも食べやすいはちみつです。 果糖が多いため冬場でも固まりにくいのが特徴です。

ヘアリーベッチはレンゲが減少しその代わりに植えられているマメ科の植物です。 田んぼで収穫が終わったあとにヘアリーベッチを育て、田植えの前にヘアリーベッチをすき込んで緑肥とする農法が行われています。
透明感がありクセのない上品な味です。
花の香りがかすかに感じられます。

野や山に咲き乱れる様々な花の蜜で、クセがなくコクがあって色々な味のハーモニーが楽しめるはちみつです。
採蜜した時期や場所によって風味や色も変わりますので、日本の季節をはちみつで味わうことができます。
春はさっぱりした甘み、秋はコクがあります。

神奈川県綾瀬市で天然はちみつにこだわり続けてきた今井養蜂場は、ミツバチが元気でないと良質なはちみつは採れないので、ミツバチにとって良い環境作りを徹底して健康状態を常に管理し育成しています。
そして、巣箱作りから瓶詰めまで手作業にこだわり、手間と暇をかけ丹精込めて採取した天然はちみつの良さを多くの方に味わってもらいたいと思っています。

ｔｇｓの温室で栽培した完熟「やよいひめ」と「とちおとめの」ジャム。
東京グリーンシステムズの苺の温室では、今井養蜂場のミツバチが大活躍しています。
今井養蜂場のミツバチが上手に受粉して くれたおかげで、甘くておいしいイチゴが大豊作！
生食でもじゅうぶんいけちゃうイチゴをもったいなくもジャムに加工。